又是一道快菜,蒜蓉的独特成就了这道花蛤的特色。
花蛤度水一夜后,清洗干净。放水中煮。待水温热,即可关火。
此时花蛤都全部张开嘴巴了,捞出沥干。
热油爆香姜片大蒜。入花蛤快速翻炒。放入葱段,蒜蓉,翻炒,关火。