做太急 忘记拍步骤了。看成品把
水不要倒太多 先用盐 鸡精 蛋清 少许红薯淀粉 先拌肉末 我这次水倒多了 肉圆没有成型 变饼了 另外萝卜切末挤干水分和肉末搅匀。可以过水煮。我是煎的。肉元备好以后倒少许老抽加水煮沸以后放面筋 适当调味 可以放点糖
