培根奶酪小面包

培根奶酪小面包的做法步骤

1. 第1步.

   后油法揉至面团扩展阶段。我用面包机揉面，20分钟和面程序后加黄油，再一个发面团程序，面团已达到完全扩展阶段

2. 第2步.

   面包机自带发酵程序结束后又发了大约二十分钟，取出，排气，称重，分割，约60克每个，滚圆，松弛15—20分钟。

3. 第3步.

   擀成椭圆形，我实在擀不成正方形，放培根（事先切成五段，我擀的面皮比较长，貌似下次可以一条培根做两个面团会好些），铺马苏里拉奶酪，从上往下慢慢卷起，收口捏紧。

4. 第4步.

   中间切开，底部不要切，放纸模里，全部放烤盘进烤箱最后发酵

5. 第5步.

   发酵完成后，刷蛋液，撒香葱碎和少许罗列，进烤箱，180度20分钟。