红烧鸡腿（土豆、香菇）

红烧鸡腿（土豆、香菇）的做法步骤

1. 第1步.

   锅内热油，可多加些，下葱、姜爆香，后下红辣椒干，花椒，将鸡腿倒入，油炸至变色后加糖，老抽，炒至鸡腿变红。

2. 第2步.

   倒入香菇，土豆煸炒三四分钟后加水，水稍微顶齐即可，加入盐，中火后转小火烧25分钟。筷子可以很轻易扎入土豆、鸡腿，汤汁快收完即可出锅。