啤酒鸭

啤酒鸭的做法步骤

1. 第1步.

   将鸭子斩好，洗净，沥干水

2. 第2步.

   将那些配料切好，备用

3. 第3步.

   放点油，将姜、蒜和辣椒放到锅里炒香，之后装到碗里

4. 第4步.

   在锅里放油，加入白糖翻炒，目的是让鸭子上色，气泡后放入鸭子

5. 第5步.

   翻炒后加入之前的配料，加盐和生抽还有老抽，炒一下再焖

6. 第6步.

   之后加入啤酒，关小火焖

7. 第7步.

   等到香味出来，水分快没时，加入田螺香翻炒，开大火收汁，装盘