西班牙式的热巧克力很浓郁，有近似巧克力布丁的黏稠度，像极了西班牙的姑娘小伙儿，浓烈迷人又热情。之前在巴塞罗那连吃了3天热巧+吉拿，绝对的真爱。等回了家，就自己琢磨出食谱，解馋而已。
将巧克力切成小块。
在牛奶中加入适量淀粉，充分搅拌融合。
将奶液和巧克力碎一并放入一口小锅中，小火加热并不停搅拌。
煮沸后加入少许香草粉和肉桂粉，再次搅拌均匀。离火，倒入杯中，趁热饮用。
所选用的巧克力纯度越高，口味会越香醇，一般达到80%最好。制成热巧的浓稠度随个人喜好，可由淀粉的用量来调节。
