一次在饭店里吃到的，觉得很对胃口就回家自己炒咯，感觉比较清口吧！而且去壳了吃起来很方便
将竹蛏冲洗干净
在沸水里烫一下撩出后冷水冲凉
冷却的竹蛏切段
起油锅入姜片，爆炒竹蛏，喷少许料酒，加盐，糖后勾芡，撒上葱段出锅即可！
