酱香烤三文鱼

酱香烤三文鱼的做法步骤

1. 第1步.

   切好姜末蒜末，锅烧热，放入两小勺芝麻油和一勺植物油，倒入红糖（个人喜欢多放，红糖浓郁味香是白糖不能代替滴），中火，红糖融化，倒酱油，少量老抽（不放也行），再倒一点味啉和料酒。小火慢慢熬成浓稠状

2. 第2步.

   把三文鱼裹上厚厚的酱汁，放在锡纸上，把锡纸稍微包裹住三文鱼，入烤箱，200度，10分钟

3. 第3步.

   土豆去皮洗净，切块，放微波炉打五分钟（烤箱烤也可以，但我觉得它和鱼的成熟时间不太一样，所以微波了）

4. 第4步.

   彩椒切成小丁，香菜切碎，备用

5. 第5步.

   10分钟后，取出三文鱼，打开锡纸，再刷点酱，把彩椒粒放在锡纸上，这次不用裹住三文鱼，敞开再烤5分钟

6. 第6步.

   5分钟后，土豆好了取出，把土豆稍微捣碎些，浸着汁儿更好吃，然后把土豆香菜彩椒搅匀，加适量胡椒粉。 摆盘，鱼放在土豆配菜的上面

7. 第7步.

   挤柠檬汁在鱼上，解腻，清香

8. 第8步.

   做酱汁：