雷公红烧肉

雷公红烧肉的做法步骤

1. 第1步.

   哈尔信精选上等五花肉

2. 第2步.

   用水泡十五分钟，切骰子块

3. 第3步.

   水烧开后焯三分钟后加入料酒去腥。

4. 第4步.

   将肉捞出凉水冲洗干净。

5. 第5步.

   将各种料备好备用。

6. 第6步.

   锅烧至八分热不放油，将肉放入锅内煸炒十分钟乘出。

7. 第7步.

   按肉量放入适量冰糖炒化。

8. 第8步.

   冰糖化稀后放肉炒7分钟。将大料料酒桂皮姜如果继续翻炒两分钟，加入适量红烧酱油。

9. 第9步.

   加入适量水没过肉即可。大火烧开调至小火炖50分钟。

10. 第10步.

    大火收汁！

11. 第11步.

    装盘！