将鸡蛋加糖打发到糖融再加入牛奶,再加入淡奶,最后加入低筋粉打发均匀。
煎锅一定要冻的(比较麻烦,每煎一次要洗一次冷水冻了锅再煎下一次),煎前下一点点油,然后擦均匀擦干(感觉有油就可以,不能多油),下锅后铺平后把多余的倒出来,再开火煎,不用动它,熟后就关火,这煎的时间很短的。
pancake皮越薄越好,大概煎10张就好
然后打发淡奶油,加入少量白糖(按个人喜好)
然后一层皮上一层奶油加上薄片芒果再加一层奶油。这样一层层做上去。
成品就这样,可以在上面加上用剩的芒果做朵玫瑰花。
最重要的就是要煎好pancake皮,要薄才好吃。