奶油蛋糕抹平法 简单易操作新手必备

奶油蛋糕抹平法 简单易操作新手必备的做法步骤

1. 第1步.

   蛋糕分成三份

2. 第2步.

   每一层都摸上奶油放上水果

3. 第3步.

   三层中间都夹上水果和奶油啦！

4. 第4步.

   奶油装裱花袋，头部剪开一个稍大圆口！

5. 第5步.

   从地步向上把奶油挤出，像小圆柱直到把蛋糕一圈挤满！

6. 第6步.

   蛋糕一圈挤满后把上面的蛋糕从外画圈圈挤满！

7. 第7步.

   全部挤满抹刀平行放置大概15度角快速旋转转盘！

8. 第8步.

   把多余的刮下！

9. 第9步.

   上面大概抹平（等抹平周边再修整表面），抹平侧面时抹刀垂直15度角，快速旋转转盘！

10. 第10步.

    抹刀垂直15度角，快速旋转转盘，大概2-3圈侧面就抹平啦！

11. 第11步.

    然后修整表面，表面刚刚已经基本抹平，就是不够光滑，修整上面一定要注意把抹刀上的奶油擦干净！

12. 第12步.

    抹刀水平15度角，有外向中心拉平，每拉一次都要把抹刀上奶油擦掉（抹刀不擦干净，会越拉表面越毛糙）

13. 第13步.

    大概3-4次就可以拉平整！好啦，想做什么样图案都可以！这样蛋糕抹平是不是非常简单！新手也可以抹的很平整！