90后小时候的味道,有点猫耳朵的味道,但是又有酥饼的酥脆,吃一个想两个,根本停不下来~材料简单,属于快手好吃型的。
把植物油、猪油、糖、盐、鸡蛋搅拌均匀
将泡打粉、小苏打、面粉倒入步骤1和成面团
把姜末倒入面团和均匀后醒10分钟
把面团搓成小圆形,用勺子碾压(如图)
最后放入预热好的烤箱200度20分钟左右,观察上色后出炉
1、可把猪油换成等量的植物油,放猪油是为了更加香酥。2、步骤1里可用砂糖,不用把糖完全搅拌融化,有颗粒感烤出来咬起来咯吱咯吱的,那叫一个香吖~