炒小龙虾

炒小龙虾的做法步骤

1. 第1步.

   卖来的小龙虾先放水里养个把小时

2. 第2步.

   为了吃方便，去头，去虾线！

3. 第3步.

   接下来锅里烧放水加几片姜片，等水开后倒入处理好虾过一下水！过好水倒出虾，沥干水份备用！

4. 第4步.

   姜，蒜，干辣椒切好！起油锅，油烧到8层热时依次加入姜.蒜.花椒.干辣椒.黄豆酱，炒香后倒入虾，翻炒几下，依次加人酱油，料洒，蚝油，白糖。盖上锅盖烧2分钟，加入少许开水，继续大火闷10分钟。关火下入香菜，起锅装盘！