炎热的夏天，多吃点素菜吧。朴素的扁豆离开五花肉，还真不知道怎么才能出彩。于是辣椒悄然登场，造就了这款简单健康的辣炒扁豆。
扁豆摘好洗净，其实这就可以了，今天多了一步把扁豆撕开成两片，很费时间，但似乎更入味，大家可以根据喜好选择其完整度。撕开滴扁豆内部好像有小梯子，很可爱的说。
原料，切即可，不演示了。
油锅烧热爆香葱姜蒜干红椒花椒，入青线椒扁豆同炒，为了提味我加了蚝油，炒至入味即可。还挺有食欲吧，味道还不错哦！
简单是关键，如果不撕开，名副其实快手菜！我其实忘了放花椒，个人认为喜欢麻辣的多放些花椒更好吃。