生煎口蘑配香椿

生煎口蘑配香椿的做法步骤

1. 第1步.

   香椿去根放入90度的水中焯烫一下捞出过凉切碎备用，鸡蛋打均备用。

2. 第2步.

   口蘑去蒂，撒上盐，黄酒，平底锅中加少许油放入口蘑煎制。

3. 第3步.

   小火煎至出汤汁后放入大号的蛋液，加盖焖制蛋液成熟

4. 第4步.

   最后放上切好的香椿，加盖焖一分钟，就可以上桌啦。