天气热到没有胃口啦，这时得来点清爽的。苦瓜炸的丝，酥脆中略苦，芥辣、沙拉酱、炼乳调的酱，美味到没朋友。沙拉综合了水果的酸甜爽、青瓜的清脆、海鲜的鲜甜，口感很丰富。但别多吃，尤其是爱美的妹纸，沙拉酱热量不低呢～
苦瓜切丝，用盐渍出水分后，将苦瓜丝用清水多洗几遍，洗掉盐味。
锅里下油，用中火将挤干水分的苦瓜丝炸到微微发黄，沥干油后摊开晾凉。
虾煮7成熟，入冰水中浸泡至凉，这样的虾肉比较爽脆。拨出虾仁切丁。其余材料也切丁。
芥辣、比丘沙拉酱、练奶按照1：1：1的比例调成沙拉酱。这种抹茶色的酱是不是很小清新呢？
用调好的酱拌好沙拉。生菜叶子洗干净晾干，剪成小圆片，用勺子将沙拉放上去，表面撒上苦瓜死即可。