来自BTV《食全食美》栏目20140528
鲜藕用竹刨搓成藕泥,里面放入姜蓉,加入盐、糖、红薯粉和葱花,调制好,做成藕圆子。
放置少量油在锅中,将藕圆子放在锅中按扁,煎至两面金黄即可。
两截藕加入四勺红薯粉增加粘性