凉拌茼蒿菜经常在饭店吃到，酸酸的很爽口。也经常在菜场看到，可是从没买过，今天听一位买菜的阿姨说茼蒿菜的埂子可以炒来吃，叶子可以凉拌，于是我也想来试试。
把叶子洗干净，用盐水浸泡半小时，用净水冲干净，沥干水分装盘。
用一个小碗，放入生抽、醋、橄榄油拌匀，洒在菜的上面，再撒点白芝麻，就ok了。
吃的时候翻拌一下，味道还真有点像饭店做的，好吃。
