中岛老师的香蕉麦芬

中岛老师的香蕉麦芬的做法
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中岛老师的香蕉麦芬的做法说明

因为加入了香蕉而使口感变得湿润柔软的家伙~

“如果有放在厨房忘记吃、外皮出现斑点的香蕉,一定要尝试一下这款麦芬!”

不加鸡蛋/不用黄油~低卡不长胖的甜点^^

可作直径7cm麦芬5个.180度烤25~30min

中岛老师的香蕉麦芬的食材和调料

黄蔗20g
A
低筋粉100g
泡打粉1小勺(5ml)
B
豆浆(原味)60ml
菜籽油30ml
15ml
C
香蕉150g(1—1.5根)
20g
装饰用香蕉适量

中岛老师的香蕉麦芬的做法步骤

  1. 第1步.

    准备: •核桃仁用平底锅小火炒香,切碎备用 •香蕉去皮,用勺子压成泥 •装饰用香蕉切约5mm薄片 •模具中垫上纸杯 •烤箱预热180度

  2. 第2步.

    将原料B倒入搅拌盆,用蛋抽搅拌均匀至黄蔗糖溶化

  3. 第3步.

    筛入原料A继续搅拌至留有少许干粉

  4. 第4步.

    加入香蕉泥、核桃仁,换橡皮刮刀快速拌匀

  5. 第5步.

    面糊入模装8分满,表面装饰上切好的香蕉片 180度烤25~30min 脱模冷却

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