同之前做过的皮蛋瘦肉面一样，都是在同一个节目中遇见的，同样在网上搜不到做法。只记得当时节目里说这个面什么调味料都没有，全靠咸蛋提味......
依据这句话，我又开始凭着想象乱鼓捣了。PS：节目里是鸡蓉蛋酱面（鸡丝、咸蛋酱、蔬菜），我将它简化只铺了咸蛋酱和青瓜碎，返璞归真，吃最清淡的一味。
将一个咸鸭蛋煮熟，切成碎，越碎越好，尽最大努力切碎。
打散一个鸡蛋，倒入咸蛋碎中混合。
锅烧热，倒入混合物，用锅铲顺一个方向推动，半熟时关火，乘出。（注意别炒太久，一定是半生不熟，要有流动的酱状效果，否则变炒蛋）
黄瓜洗净切成小碎末。
面条煮熟，淋一勺色拉油拌匀，防止黏成一团。
铺上青瓜碎和咸蛋酱。
吃的时候如果太干可以淋适量大骨汤拌匀。
