蒜炒空心菜一到特别下饭的菜，就算是厨房里的菜鸟也能做的很美味
将空心菜放入水中洗净，可以加点盐在里面用于杀菌
将大蒜剁碎，尽量剁细一点更加入味
在锅中倒入油，放入干辣椒，烧至暗红，然后后倒入空心菜，接着放盐，味精，鸡精，翻炒几下。放入大蒜，继续翻炒。炒熟后起锅倒入盘中
油不要太多，也不要太少。太多太油腻，太少容易糊。空心菜，尽量选嫩点的
