水煮肉片

水煮肉片的做法步骤

1. 第1步.

   里脊片成薄片，放蛋清，料酒，盐腌制五分钟以上。

2. 第2步.

   将豆瓣酱和辣椒碎混合一起备用

3. 第3步.

   热油翻炒，炒出香味后加水，并将菜底和肉先后放入，水开后肉变色，关火，装大碗里。

4. 第4步.

   将花椒碎和大蒜碎放置菜上

5. 第5步.

   滚油一勺浇上。成。