个人比较喜欢百合的味道。百合的功效也很多。
1、百合性微寒平，味甘微苦；入肺经；
2、具有润肺，清火，安神的功效；
3、主治咳嗽，眩晕，夜寐不安，天疱湿疮。
莲子洗净后用清水浸泡，时间最好久一点。
浸泡后把中间的绿色东西取出。
银耳浸泡后剪去黄色的根部位置，撕成小朵。
百合用清水洗净后浸泡
在煮锅中放入泡好的莲子，红枣，枸杞。大火蒸10分钟。中途放入冰糖，再小火煲10分钟。再放入银耳，百合。煮5分钟。静置至凉即可食用。
用温水浸泡可以变软，发得更快。莲子最早放入，煮的时间更软糯，银耳也可以早点放入，胶质会使汤羹更稠。百合易熟，最晚放入。
煮好的汤羹冷藏后口感更佳！