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【豆浆麻麻】油焖笋
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豆浆麻麻
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【豆浆麻麻】油焖笋的做法说明
杭帮菜色
【豆浆麻麻】油焖笋的食材和调料
鸡汤
一碗
笋
三根
老抽
适量
糖
少许
食用油
适量
【豆浆麻麻】油焖笋的做法步骤
第1步.
笋去皮。滚刀切块。
第2步.
沸水。过笋。去除涩味。
第3步.
捞出放凉。沥干水分。
第4步.
热锅滚油。下笋翻炒。加入糖。酱油。
第5步.
翻炒至无汤。加入鸡汤。盖。焖至收汁。
小贴士
笋过水时间依笋的类型而定。不苦涩的笋,不过水即可。
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