中岛老师的无添加干果夹心饼

中岛老师的无添加干果夹心饼的做法
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中岛老师的无添加干果夹心饼的做法说明

无蛋无泡打粉,并且在饼干中加入了干果和坚果的酥酥饼干。

中岛老师的无添加干果夹心饼的食材和调料

甜菜20G
杏干3颗
低筋面粉100G
一小捏
菜籽油2大匙
2大匙
葡萄干50G
加州西梅3颗
20G
肉桂粉少许
1大匙

中岛老师的无添加干果夹心饼的做法步骤

  1. 第1步.

    把低筋面粉,甜菜糖和盐倒入搅拌碗中,混合均匀。

  2. 第2步.

    加入菜籽油,抓拌至面粉不粘手。慢慢加水,使得原料充分混合,揉成团。

  3. 第3步.

    准备干果夹心。把除核桃仁以外的食材放入料理机打碎。干果被打成小块后加入核桃仁,再大致搅拌一下。

  4. 第4步.

    把之前做好的面团放在操作台上。擀成宽10厘米,长30厘米的长方形面片,铺上做好的干果夹心,对折,再擀成宽10厘米,长30厘米的长方形面片。

  5. 第5步.

    烤箱预热至170°C,烘烤25-30分钟。冷却至不烫手后,用刀切成小块。(原方子上没刷油,但是我觉得会稍微干一些,所以在烘烤过程中,我有稍微刷了一层菜籽油)

小贴士

像菜籽油,甜菜糖这些,实在没有,可以换成植物油和白砂糖。干果夹心也是可以看个人喜好来添加。

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