以前尝试过很多方法来烧制牛肉，包括西红柿土豆炖牛肉，红烧，酱烧牛肉，红酒炖牛肉啊！用具包括砂锅炖，高压锅炖，铸铁锅炖等等，但是都没有尝到第一口就有“太好吃了”的惊呼，今天尝试了一下这个日式土豆烧牛肉的方子，牛肉完全入味，没有腥的味道，而且土豆混杂着牛肉跟味淋的味道，简直太好吃了！瞬间成为宴客保留菜品了！主要是这个炖牛肉的方法很简单，我用的是珐琅铸铁锅，也就20多分钟的时间牛肉就已经炖烂了，省时省力，简直就简直了！极力推荐哦！
牛肉切片，洋葱切丝，土豆切滚刀块，胡萝卜切滚刀块
锅中放油，加入牛肉炒出水汽，称出备用
锅中再放入少量油，放入洋葱，土豆，胡萝卜翻炒，然后放入调料汁（调料汁生抽：味淋：糖的比例为3:2:1）
放入牛肉，加入适量的水（水要高于整体的菜品）中火炖20分钟，出锅加盐调味即可。
这道菜最提味儿的就是“味淋”了，反正我尝了一次之后，以前的炖牛肉的方子都弱爆了，以后要想炖牛肉就用这个方子，炖了一锅，被我们一扫而光，就剩下点汤了，晚上留着泡饭吃
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