家里土豆太多，每天变着花样做还吃不完～今天忽然想着可以把泡菜和土豆一起试试，泡菜独特的甜辣味让这道家常的炒土豆丝别具风味～
提前将土豆去皮切丝放水里浸泡去除多余淀粉，沥干水分
泡菜切丝，青椒切丝
锅内倒油（油要稍多），烧热后加入泡菜翻炒，要把泡菜的味道先炒出来，再加入土豆丝大火翻炒。加少许盐调味（泡菜本来带咸味的，可少放盐）再倒入些泡菜汁，加青椒。翻炒片刻出锅
泡菜的量可以自己控制的哦～喜欢吃的就放些，这样泡菜的味道会更浓郁^_^
