在香港外面吃的都是绿豆沙，肯定是甜的。就是把绿豆都煮到稀烂，吃的时候不会有一粒一粒的感觉。与中国南方的绿豆甜汤不大一样，而且绿豆沙里经常会放海带和臭草。喜欢的觉得那是香草。绿豆臭草海带糖水清热解毒。我这绿豆因为天气热，泡一天竟然发芽了。无损味道，更有生机。
绿豆泡浸一两个小时就可以了。隔夜亦可。
绿豆用适量的水煮烂。水挥发可以再加。稀稠度随喜欢。
差不多好了就放海带煮。
绿豆都煮好后放臭草。臭草一点就好。味道很重的。
放糖。完成。
