北方人吃菜喜欢口味偏重的,今天这个啤酒酱烧鸡,绝对能够味~~~而且鸡肉也很容易炖熟,15分钟基本上就炖好了!制作也不麻烦,作为下饭菜简直太靠谱了~~~
鸡腿去骨切块,放进沸水中煮5分钟,捞出沥干水分备用，洋葱切丝,青椒切块备用
锅中放油,倒入鸡肉炒至金黄色,放土豆，然后放入葱姜蒜,八角,花椒,桂皮,黄豆酱,老抽,生抽,糖翻炒
倒啤酒莫过食材,加盖炖10分钟，10分钟后开盖加入洋葱,青椒,再炖5分钟,收汁出锅即可!
成品图
因为有黄豆酱,所以咸度已经差不多了,所以根据自己的口味添加盐即可,我是没有再加盐就已经够咸了~~~
这个菜我倒了一整瓶啤酒,没有倒水,所以出来味道很浓重的,鸡肉也很嫩的,还是推荐铸铁锅来炖,因为用铸铁锅时间短,锁水性也很好,不用填多少水就可以炖好了~~~