皇冠面包

皇冠面包的做法步骤

1. 第1步.

   先将西红柿用磨汁机打至粉碎后备用

2. 第2步.

   先将西红柿用磨汁机打至粉碎后备用

3. 第3步.

   除黄油和盐不放进厨师机桶外，其他的材料全部放进厨师机桶里，用2档开机拌匀。

4. 第4步.

   拌匀后，用3档高速搅拌至面团的筋度为6成即可停机

5. 第5步.

   然后放进黄油，盐用2档搅拌均匀。

6. 第6步.

   用3档将面团打至完全扩展即可停机

7. 第7步.

   将面团放置常温下松弛25分钟，用薄膜盖好。

8. 第8步.

   将面团分成每个40克的小面团搓圆，用薄膜盖好后松弛10分钟。

9. 第9步.

   用烟囱模具，搓圆后每个模具放7个小面团。

10. 第10步.

    用烟囱模具，搓圆后每个模具放7个小面团。

11. 第11步.

    当面团醒发好后，刷鸡蛋液，表面撒少许杏仁片和杏仁粉，准备进烤炉

12. 第12步.

    用上火130度，下火170度，时间25分钟

13. 第13步.

    将面包烤至金黄色出炉

14. 第14步.

    出炉的时候将面包轻轻地震两下，把面包的气排出来

15. 第15步.

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