土鸡洗净切块，竹荪提前浸泡泡发。枸杞洗净备用。
热锅倒适量油爆香姜片后下鸡块翻炒至断生下米酒，倒入足量多的热水煮开后移至砂锅内小火炖半小时后下竹荪和枸杞子再煮15分钟。关火后放盐调味即可
放酒的作用是去腥增香~这里的米酒不是糯米酒酿~买不到米酒可以用二锅头等高度数的白酒代替~
