芸豆肉水饺

芸豆肉水饺的做法步骤

1. 第1步.

   锅热后倒入炒菜量的油，放入三两片姜，油熟后关火，凉晾，捞出姜片后备用

2. 第2步.

   芸豆摘干净后，洗净备用，水烧开后焯三四分钟芸豆，使其变软后捞出

3. 第3步.

   捞出的芸豆充凉水凉了后切断剁碎

4. 第4步.

   肉馅加入生抽、盐、葱末、姜末，搅拌均匀

5. 第5步.

   把剁碎的芸豆加入晾好的油搅拌均匀后加入肉馅，加适量的盐，搅拌均匀

6. 第6步.

   混合后称馅

7. 第7步.

   面粉加三两次水后搅拌到无干面粉

8. 第8步.

   活成面团

9. 第9步.

   静置十几分钟后揉成光滑的面团

10. 第10步.

    取出一部分面团，团成长条后揪成小剂子，团圆后压扁，擀成饺子皮后包饺子

11. 第11步.

    锅里放水烧开后放入水饺，搅拌下，盖盖子，烧开后加小半碗水，再开后再加水，再开后再加水，再开后出锅，大约五六分钟的时间