果酱乳酪面包

果酱乳酪面包的做法步骤

1. 第1步.

   酵母放入温水中拌匀，除黄油外的所有材料放入面包机内，糖和盐对角放，蛋液在中间挖个洞倒入。将酵母水在放盐的角落倒入，开面包机生面团（和面）功能。拌至无面粉颗粒时放入黄油。

2. 第2步.

   将等下要用的地方和工具准备好，和面功能第一次休息时取出已经基本成型的面团，再手工揉两下至扩展状态塑形。

3. 第3步.

   缝朝下放入盆内盖上保鲜膜和湿毛巾放入烤箱开发酵功能，发酵半小时左右。

4. 第4步.

   发酵时，可以将面包机等不用的工具清洗干净，然后制作奶酪内陷，奶酪和白糖用打蛋机打发至奶油状，加入柠檬汁搅拌。

5. 第5步.

   发酵完的面团，手指沾点面粉作下测试，洞不回弹就

6. 第6步.

   打几拳排出气体，重新成团，盖上毛巾醒面10分钟左右。

7. 第7步.

   将面团大致分成两份，用擀面杖擀成两个长方形，以刮板的宽为例，横为2刮板宽（30cm左右）竖为1刮板宽（15cm左右），涂上奶油奶酪和果酱。我分别涂的是樱桃和荔枝

8. 第8步.

   从靠近自己的一边开始卷，把缝捏紧，每长条大概切成3等份。每等份再一分为三。

9. 第9步.

   每3个面团放入一个纸膜中

10. 第10步.

    刚入烤盘，盖上保鲜膜和湿毛巾放入烤箱，发酵半小时。发酵时无聊可以将所有东西整理打扫干净

11. 第11步.

    发酵完，烤箱预热，涂一层蛋液。烤箱预热完，将面包放入烤箱烘烤。220度10-15分钟，每个烤箱温度都有差异，颜色差不多就可以取出了。

12. 第12步.

    散热后，涂上果胶，放上水果丁和薄荷叶装饰，懒得弄可以省略这部。