三川水煮鱼

三川水煮鱼的做法步骤

1. 第1步.

   鱼洗净去骨切片，鱼骨剁成段，小米辣小红椒分别切成小段，姜切丝，葱白切小段，芹菜切小段，酸菜切片，大蒜去皮用蒜瓣，

2. 第2步.

   锅上火放熟莱油烧至5成热放蒜瓣，姜丝，酸莱，豆瓣酱炒香，再放小红椒段，小米辣段炒香，再放料酒，白醋，白糖，盐，味精，胡椒粉炒香加大骨汤，放入鱼片煮至刚熟再葱段，芹菜就可以了。