自制油条

自制油条的做法
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自制油条的做法说明

做了好几个版本的油条可是做不出外面买的那样好吃,今天自己胡乱改了方法,挺满意的,蓬松度口感都不错,做出来不会发硬,油条不会分开两半

自制油条的食材和调料

蛋(鸡蛋一个
自发粉250克
小苏打2克
泡打粉2克
(不够可以自行添加)150克
食用油5克
盐巴这个随便放的忘记克数了适量

自制油条的做法步骤

  1. 第1步.自制油条的做法步骤 第1步

    把所有材料揉匀,有点油腻,要是太稀就加点面粉,不是加自发粉啊,我是直接丢面包机里转的

  2. 第2步.

    盖上保鲜膜放冰箱一个晚上,因为第二天要吃就提前做好

  3. 第3步.自制油条的做法步骤 第3步

    现在面有点软软的,太粘的话可以添加面粉揉干点,案板撒些面粉,把面擀开切成小条,两个重在一起,醒发20分钟

  4. 第4步.自制油条的做法步骤 第4步

    油锅烧热,筷子按压中间两头捏紧,可以适当拉长,放油锅筷子滚动油条,可以发现油条已经迅速膨胀起来了,炸金黄色捞起来就可以了

小贴士

自发粉里面有酵母了所以不要再添加酵母哦,这个方子做的油条不会发硬

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