从小到大就爱红薯,红薯糖水,红薯干,烤红薯!特别是红薯干,就喜欢我们客家人做的,软糯香甜,虽然花时间长费功夫,但是收获到美味可口的成果后,心里那个甜啊!
选择红心或者黄心的红薯,切厚片,
放人开锅水里过上5分钟、不要煮熟了,要夹生的效果!
放太阳下晒一白天,再放蒸笼蒸5分钟。
再继续暴晒,再蒸,重复几次后感觉达到你的要求了。
成品红薯干成黑褐色,软糯香甜!
吃时再蒸蒸味道最佳.