凉拌鸡爪

凉拌鸡爪的做法步骤

1. 第1步.

   把鸡爪洗干净，指甲剪掉，切半～放姜，料酒，水把鸡爪煮透，放料酒和姜是为了去腥～

2. 第2步.

   胡萝卜，芹菜，青椒切丝，用开水焯一下备用～

3. 第3步.

   煮熟的鸡爪要用冰水泡十多分钟，这是为了让它有弹性～开始准备材料的时候记得先冰一盘冰水备用～蒜末，米醋，糖，盐，酱油，芝麻油和青椒，胡萝卜丝混合淹泡,最后放入鸡爪一起搅拌～完成