海瓜子是一种白色的小蛤蜊，形状大小如南瓜子，是一种生长滨海滩涂的水产品，因状如南瓜子而得名。
海瓜子洗净捞干备用
葱切段，蒜切片，红干椒切段，生姜切片备用
起锅热油，将备用料头(蒜，葱，生姜，干椒）煸炒，至香味溢出
倒入海瓜子炒香，放料酒，生抽，炒至海瓜子开口即可
大火收锅
