米茶，其汤色淡黄，香气浓郁，滋味微甜而不淡，略涩而不苦口，既可代替米饭，又具饮茶解渴的作用，为夏季防暑降温之佳品，天气越热越爽口。若吃隔夜米茶，味略酸甜，如饮酸梅汤，带酸不酸，带甜不甜，更能增进食欲，生津止渴，别有一番风味。
米不淘洗，直接入锅翻炒，一次可以多炒备用。
先中火翻炒至变色。
取适量清洗，其它待凉后放入密封盒内。
煮一刻钟左右米就开花了。即可食用。冰镇更爽口。
炒米时小心焦糊，这样对身体不好。米茶是可以促进食欲的哦。夏天最好的饮品了。还减肥刮油哦。
