南瓜鬆饼

南瓜鬆饼的做法
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南瓜鬆饼的做法说明

方子来自《好好吃の格子鬆餅》,虽然没吃到什么南瓜味儿,肉桂的味道倒是吃出来了,颜色也是金灿灿的,出来是软糯的*^_^*
原方用的豆浆,没有的话可以使用牛奶。
能做出来三盘心形的饼哟!

南瓜鬆饼的食材和调料

豆浆90ml
南瓜泥2大匙
低筋面粉100克
泡打粉3克
1克
肉桂粉少许
1个
细砂糖40克
蜂蜜1大匙
黄油25克

南瓜鬆饼的做法步骤

  1. 第1步.南瓜鬆饼的做法步骤 第1步

    所有材料准备齐全。1.将低筋面粉,泡打粉,盐,肉桂粉混合后过筛,放进盘中。2.南瓜洗净蒸软,压成泥状。3.黄油加热融化,降温静置。

  2. 第2步.南瓜鬆饼的做法步骤 第2步

    鸡蛋打散,加入细砂糖。

  3. 第3步.南瓜鬆饼的做法步骤 第3步

    持续搅拌至产生少许白色泡泡时,加入蜂蜜,豆浆,融化的黄油,南瓜泥,充分搅拌。

  4. 第4步.南瓜鬆饼的做法步骤 第4步

    将混合的液体倒进装有粉的盘中,搅拌均匀。

  5. 第5步.南瓜鬆饼的做法步骤 第5步

    面糊倒进华夫模具中,烤至喜欢的上色程度。

  6. 第6步.南瓜鬆饼的做法步骤 第6步

    烤好的鬆饼放晾凉网中,防止水蒸气使冰软化。

小贴士

豆浆使用的是无糖的豆浆,所以糖量会比较重一些,要是用的已经加糖的,请减少细砂糖的用量。
当然,没有豆浆,用牛奶也是可以的!ps:我这里也是用的牛奶,掩面~≥﹏≤

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