香菇鲜肉包子

香菇鲜肉包子的做法步骤

1. 第1步.

   将材料1全部揉成光滑面团，

2. 第2步.

   盖膜在温暖处发酵2倍大

3. 第3步.

   温水泡发干香菇，切小粒，泡香菇水留用，将猪前腿肉剁细，加盐，胡椒粉，料酒，生姜粉，生抽，白糖，鸡精拌匀

4. 第4步.

   顺一个方向慢慢加入泡香菇的水搅匀至粘性，

5. 第5步.

   加香菇粒拌匀

6. 第6步.

   加葱末和炒香的芝麻拌匀，

7. 第7步.

   最后再加葱油或麻油拌匀

8. 第8步.

   将发酵完成的面团排气揉匀，分割18个，滚圆松弛15分钟，擀成中间厚边缘稍薄的圆形面皮

9. 第9步.

   依次包好包子，醒发半小时

10. 第10步.

    ，蒸架刷薄薄一层油，防止包子粘底

11. 第11步.

    码放时要留一定的空隙

12. 第12步.

    冷水上锅大火蒸至冒气后中火12分钟，关火等3分钟开锅

13. 第13步.

    洁白松软有弹性的包子出炉了

14. 第14步.

    同时做了几个包蜜红豆的，也不错

15. 第15步.

    好吃的香菇鲜肉包