奶油水果三拼戚风蛋糕（2个蛋，能长至6～7厘米）

奶油水果三拼戚风蛋糕（2个蛋，能长至6～7厘米）的做法步骤

1. 第1步.

   准备好材料

2. 第2步.

   蛋白霜：分三次加糖，第一次加糖蛋白打至粗泡，第二次蛋白呈现细腻，第三次加入糖后打至硬性发泡，那个小细孔都细腻均匀

3. 第3步.

   蛋黄糊：加入玉米油，牛奶，低筋面粉，打至乳化，有粘性

4. 第4步.

   蛋白霜和蛋黄糊混合：先把一半得蛋白霜加入蛋黄糊内，轻拌至均匀，然后把蛋黄糊加入到剩下的蛋白霜里，轻轻翻拌至均匀

5. 第5步.

   倒入6寸活底模具没，轻震桌面，让大气泡震出

6. 第6步.

   放入烤箱，170度烤25～30分钟

7. 第7步.

   烤好后取出立即倒扣

8. 第8步.

   待凉脱模，2个蛋的能长到6～7厘米

9. 第9步.

   凉了的戚风蛋糕，切成三片

10. 第10步.

    一层戚风蛋糕片，一层奶油，铺满水果，奶油；再一层戚风蛋糕片，一层奶油，铺满水果，奶油；再盖上最后一片蛋糕片，奶油抹匀整个蛋糕体

11. 第11步.

    表面分成三等分，放上水果，然后小做装饰，完成