炎炎夏日一道简单、快捷、酸甜开胃的下饭菜,相信大家一定都会非常喜欢~!
西红柿洗净切块。
鸡蛋打散。
大葱切沫备用。
炒锅做热加油,鸡蛋打散后炒熟。
再加少许油,放入葱沫爆香后放入西红柿翻炒,加入白砂糖,
西红柿炒出一些汤后加入事先炒好的鸡蛋和木耳,继续翻炒。
出锅前淋入一点点醋提鲜,再加入少许盐,即可!
1、西红柿稍稍出汤即可加入鸡蛋和木耳,不然晚了汤就太多了。2、加醋只是为了提鲜味,一定要非常非常的少,不然就会把整个菜的味道盖住了。3、加盐是为了突出菜的甜味,所以少许即可。