猪蹄富含胶原蛋白，不仅是美容养颜的佳品，而且口感弹韧，再加上鲜香火辣的调味，简直不能更美味啦！
猪蹄刮毛洗净，沿蹄叉部分刨开，再分别剁成4段； 2、将剁好的猪蹄冷水入锅，焯烫3分钟左右捞出； 3、将处理好的猪蹄、调料和水放入锅内； 4、盖上锅盖，启动【腐乳蹄】/【酱焖牛】/【红烧牛】功能，烹饪程序自动执行； 5、待烹饪结束后，将锅内食材搅拌均匀即可。
1、焯汤猪蹄时，可往水中加入料酒，去腥效果更佳；
2、猪蹄一定要刮净余毛，否则影响口感；
3、辣椒可根据个人口味，适当增减；
4、加入花椒可做成麻辣猪蹄。