土豆红烧肉

土豆红烧肉的做法步骤

1. 第1步.

   五花肉凉水下锅，放两片姜，焯去血水

2. 第2步.

   土豆切块，用水泡着

3. 第3步.

   沥干水的肉块直接下锅，不用放油，中小火煎至两面金黄。

4. 第4步.

   中火放入冰糖，烧至冰糖融化

5. 第5步.

   加入生抽，老抽，大料，干辣椒段。翻炒一会儿

6. 第6步.

   加入土豆，翻炒一会儿，然后再加入开水，没过肉。

7. 第7步.

   烧开后，倒入高压锅，水开后再焖十分钟。

8. 第8步.

   倒出，加适量盐，大火收汁，不要翻炒，摇晃锅柄就行。出锅前放入葱段

9. 第9步.

   装盘，大功告成