芦笋炒鲍鱼片

芦笋炒鲍鱼片的做法步骤

1. 第1步.

   芦笋洗净切断，如果根部有点老的话，最好去掉皮。

2. 第2步.

   买鲍鱼时要求卖家都处理好，壳不要，回家后洗净，切片，用姜片、蚝油把鲍鱼片腌制20分钟。

3. 第3步.

   炒锅热油，下蒜片煸香，放芦笋翻炒，加一点点水、盐，加锅盖中火一分钟，再把鲍鱼片放入，如果觉得干就再加一点点水，翻炒两三分钟，尝下咸淡，再加一点点糖吊味，装盘，再用秘制XO酱点缀下，就OK