清蒸鲈鱼

清蒸鲈鱼的做法步骤

1. 第1步.

   鱼洗干净，去除内脏及黑色东西，划几刀口子，放入姜片备用。

2. 第2步.

   锅里放水烧开后，架上蒸架，继续大火放入准备好的鱼进行蒸，可按鱼的大小定时间，鱼大15-18分，鱼小10-15分。

3. 第3步.

   倒出盘子里蒸出来的水，锅里水倒掉放入油，葱撕成如图状，放在鱼上面，待油热后淋在鱼上，加入生抽。完成。