炝拌蚝汁生菜

炝拌蚝汁生菜的做法步骤

1. 第1步.

   水煮沸，在水中加入几滴食用油和一小勺盐，生菜入锅到五成熟捞出（不要煮太久，保持生菜爽脆的口感）

2. 第2步.

   将生菜捞出，放到凉开水中降温

3. 第3步.

   大蒜切成蒜末

4. 第4步.

   锅烧热，加入一些食用油，油温七成后将蒜末放进油中，关至中小火，将蒜末炸香，成缩水后的金黄色（火不要开大，以免炸糊）

5. 第5步.

   将生菜从冷水中捞出，加入炒好的蒜和锅中剩下的少许油盖在生菜上，淋上少许耗油和生抽，拌匀就可以吃啦~