莲蓉蛋黄酥

莲蓉蛋黄酥的做法步骤

1. 第1步.

   先将普粉和糖，奶粉混合，然后加入猪油搓成屑状，再加入水揉至表面光滑，包上保鲜脱静置半小时！

2. 第2步.

   低粉加入黄油，黄油软化后揉匀盖上保鲜膜，同样醒15分钟以上！

3. 第3步.

   分割莲蓉馅称重因蛋黄大小约20g1个，把蛋黄放进馅中包好！

4. 第4步.

   把油皮分18克每个，油酥11克每个

5. 第5步.

   取一个油皮包上一个油酥收口，依此全部完成

6. 第6步.

   将包好的面团按扁擀成牛舌状再从上往下卷起来，到全部卷好盖保鲜膜醒15分钟！然后15分钟后再复重一次这个步骤，再松驰15分钟！

7. 第7步.

   步骤

8. 第8步.

   步骤

9. 第9步.

   将松驰好的面团从中间按下对折，收住四边！

10. 第10步.

    擀成圆片，放入包好的馅！用手边转皮边收口！

11. 第11步.

    步骤

12. 第12步.

    然后放进烤盘刷2遍蛋液撒上芝麻！烤箱180度35分钟即可！

13. 第13步.

    然后放进烤盘刷2遍蛋液撒上芝麻！烤箱170度30~35分钟即可！