此做法可以锁住菜的水分，吃起来脆脆的，水水的，赶紧非常棒！最要紧是还很美观！相信若是朋友来作客，拿出这么一道菜，绝对光盘！
油白菜洗净，锅里加几滴油烧水，水烧开后将菜倒进去，烫大约一分钟马上捞出，用凉水冲一遍，沥干水后摆盘。
炒锅热油，加入姜蒜耗油酱油酱油盐鸡精，喜欢吃辣的还可以放辣椒，另外还需要加汤，我用的是今天煮五花肉的汤，没汤就加水，别太多。
待这些料煮个两分钟，浇在摆好的菜上，大功告成！
菜叶最好泡汁里，这样吃起来才有味噢！
独家噢！看起来好像很难的样子，实际上简单得不得了，所需要的都是咱们家里平常都有的调料，不用大费周折去买。都试试吧，这样比炒的好吃多了！